Conteúdo educacional sem propagandas
Esta publicação é um projeto educacional elaborado de forma voluntária. Em junho completará 23 anos, e este convite é uma oportunidade para você participar ativamente desta ação, doando qualquer quantia. Assim, você estará criando uma conexão genuína com esta publicação, minimizando custos de confecção e manutenção. Ajude-nos a continuar transformando vidas! Sua contribuição hoje é essencial para garantir os próximos 23 anos desse projeto! Muito obrigada!
     
Para a ganância, toda a natureza é insuficiente. Sêneca
ISSN 1678-0701 · Volume XXIII, Número 91 · Junho-Agosto/2025
Início Cadastre-se! Procurar Área de autores Contato Apresentação(4) Normas de Publicação(1) Arte e Ambiente(1) Entrevistas(2) Educação(2) O Eco das Vozes(1) Reflexão(1) Para Sensibilizar(1) Cidadania Ambiental(1) A Natureza Inspira(1) Divulgação de Eventos(22) O que fazer para melhorar o meio ambiente(1) Sugestões bibliográficas(2) Você sabia que...(2) Reportagem(2) Dicas e Curiosidades(3) Soluções e Inovações(2) Educação e temas emergentes(5) Ações e projetos inspiradores(19) Notícias(24) Dúvidas(2) Iniciativas Empresariais Sustentáveis(4) Dinâmicas e Recursos Pedagógicos(7)   |  Números  
Culinária
10/09/2018 (Nº 61) YAKISSOBA VEGETARIANO
Link permanente: http://www.revistaea.org/artigo.php?idartigo=2931 
  

YAKISSOBA VEGETARIANO

Bianca Pulice

Yakissoba Vegetariano

Yakissoba é um prato tipo chinês e pode ser preparado de acordo com a sua preferência de ingredientes. Fiz um yakissoba vegetariano orgânico que ficou uma delícia!

 

Ingredientes:

 

500 g de macarrão para Yakissoba

1 cenoura grande orgânica

1 abobrinha italiana orgânica

1/4 repolho verde (médio) orgânico

1/4 repolho roxo (médio) orgânico

1/2 maço de brócolis orgânico

1/2 couve-flor orgânica

1 cebola orgânica

6 colheres de molho shoyo a gosto (não achei o orgânico…)

4 colheres de sopa de óleo de gergelim a gosto

molho para yakisoba (340g)

Azeite

alho orgânico a gosto

sal a gosto

 

Modo de preparo:

 

Cozinhe a massa seguindo as instruções e tempo de cozimento da embalagem e reserve.

Refogue o alho e a cebola picada bem fininha no azeite.

Corte as abobrinhas em cubinhos, a cenoura em quadradinhos e desfie os repolhos

Separe a couve-flor e o brócolis em raminhos pequenos

Quando a cebola estiver transparente acrescente os vegetais (primeiro a cenoura que demora mais para cozinhar e por último o repolho que é mais rápido). Acrescente sal a gosto e coloque o shoyo e o molho para yakissoba.

Coloque um copo pequeno de água e deixe ferver cozinhando os vegetais

Assim que os vegetais estiverem cozidos o é só acrescentar a massa e servir.

Rende bastante e é um prato cheio de nutrientes!
*Dica: se possível use uma panela wok. Eu fiz com a panela orgânica que não oferece nenhum risco para a saúde!

 

Fonte: http://www.nossomundoorganico.com.br/receitas-organicas/salgados/yakissoba-vegetariano/

 

 

Ilustrações: Silvana Santos