Estamos sendo lembrados de que somos tão vulneráveis que, se cortarem nosso ar por alguns minutos, a gente morre. - Ailton Krenak
ISSN 1678-0701 · Volume XXI, Número 86 · Março-Maio/2024
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Culinária
YAKISSOBA VEGETARIANO Bianca Pulice
Yakissoba é um prato tipo chinês e pode ser preparado de acordo com a sua preferência de ingredientes. Fiz um yakissoba vegetariano orgânico que ficou uma delícia!
Ingredientes:
500 g de macarrão para Yakissoba 1 cenoura grande orgânica 1 abobrinha italiana orgânica 1/4 repolho verde (médio) orgânico 1/4 repolho roxo (médio) orgânico 1/2 maço de brócolis orgânico 1/2 couve-flor orgânica 1 cebola orgânica 6 colheres de molho shoyo a gosto (não achei o orgânico…) 4 colheres de sopa de óleo de gergelim a gosto molho para yakisoba (340g) Azeite alho orgânico a gosto sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa seguindo as instruções e tempo de cozimento da embalagem e reserve. Refogue o alho e a cebola picada bem fininha no azeite. Corte as abobrinhas em cubinhos, a cenoura em quadradinhos e desfie os repolhos Separe a couve-flor e o brócolis em raminhos pequenos Quando a cebola estiver transparente acrescente os vegetais (primeiro a cenoura que demora mais para cozinhar e por último o repolho que é mais rápido). Acrescente sal a gosto e coloque o shoyo e o molho para yakissoba. Coloque um copo pequeno de água e deixe ferver cozinhando os vegetais Assim que os vegetais estiverem cozidos o é só acrescentar a massa e servir. Rende bastante e é um prato
cheio de nutrientes!
Fonte: http://www.nossomundoorganico.com.br/receitas-organicas/salgados/yakissoba-vegetariano/
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