YAKISSOBA VEGETARIANO
Bianca Pulice
Yakissoba é um prato tipo chinês e pode ser preparado de acordo com a sua preferência de ingredientes. Fiz um yakissoba vegetariano orgânico que ficou uma delícia!
Ingredientes:
500 g de macarrão para Yakissoba
1 cenoura grande orgânica
1 abobrinha italiana orgânica
1/4 repolho verde (médio) orgânico
1/4 repolho roxo (médio) orgânico
1/2 maço de brócolis orgânico
1/2 couve-flor orgânica
1 cebola orgânica
6 colheres de molho shoyo a gosto (não achei o orgânico…)
4 colheres de sopa de óleo de gergelim a gosto
molho para yakisoba (340g)
Azeite
alho orgânico a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa seguindo as instruções e tempo de cozimento da embalagem e reserve.
Refogue o alho e a cebola picada bem fininha no azeite.
Corte as abobrinhas em cubinhos, a cenoura em quadradinhos e desfie os repolhos
Separe a couve-flor e o brócolis em raminhos pequenos
Quando a cebola estiver transparente acrescente os vegetais (primeiro a cenoura que demora mais para cozinhar e por último o repolho que é mais rápido). Acrescente sal a gosto e coloque o shoyo e o molho para yakissoba.
Coloque um copo pequeno de água e deixe ferver cozinhando os vegetais
Assim que os vegetais estiverem cozidos o é só acrescentar a massa e servir.
Rende bastante e é um prato
cheio de nutrientes!
*Dica: se possível use uma panela wok. Eu fiz com a panela orgânica que
não oferece nenhum risco para a saúde!
Fonte: http://www.nossomundoorganico.com.br/receitas-organicas/salgados/yakissoba-vegetariano/