Seção Culinária

29ª edição da revista eletrônica Educação Ambiental em Ação

Três receitas práticas e saudáveis para o dia-a-dia foram selecionadas pela Educação Ambiental em Ação, para você:

1ª SANDUÍCHE QUENTE

INGREDIENTES:

1 Pão de forma
Creme branco: ½ litro de leite, 1 colher de sopa cheia de maisena, noz moscada, sal.
Recheio: 1 lata de milho, cebola picada, tomate picado, cheiro verde picado, sal, orégano, maionese (só para ligar), mussarela ralada.

MODO DE PREPARO:

Levar os ingredientes do creme branco ao fogo até engrossar. Reservar.
Misturar os ingredientes do recheio (exceto a mussarela). Depois de bem misturados, juntar a mussarela e reservar.
Untar um pirex com manteiga. 1.ª camada: pão de forma; 2.ª camada: creme
branco; 3.ª camada: recheio; 4.ª camada: pão de forma; 5.ª camada: creme
branco; 6.ª camada: recheio; 7.ª camada: pão de forma; 8.ª camada: creme
branco. Cobrir com mussarela ralada ou em fatias. Levar ao forno para gratinar por 30 a 40 minutos.
Obs: O recheio pode ser substituído por atum, palmito, e outros.

Fonte: http://www.nucleopa zeamor.org. br/

2ª Biscoito de aveia e banana

Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de sal
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de castanha ralada
1 xícara de banana amassada
1 xícara de açúcar
2/3 xícara de margarina
1 e ½ xícara de aveia crua
2 ovos batidos

Modo de preparar:

Peneirar a farinha, o fermento, o sal, a canela e o açúcar. Juntar a margarina quase derretida, os ovos e a metade da banana, batendo bem. Adicionar a banana restante, a aveia e as castanhas, misturando bem. Deixar cair às colheradas, num tabuleiro untado e assar em forno médio, até dourar. Deixar esfriar antes de retirar da forma.

3ª Biscoito de aveia

Ingredientes:
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícara de aveia
2 ovos

Modo de preparar:

Em uma tijela, misturar bem todos os ingredientes. Colocar porções em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Enfeitar com passas ou
nozes e assar em forno moderado por 10 minutos.

Fonte: http://www.livroder eceitas.com