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DOCE DE CASCAS DE BANANA
Ingredientes:
cascas de banana nanica ( lavadas e picadas ) 5,00 xícaras ( chá )
açúcar 5,00 xícaras ( chá )
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as cascas em pouca água
até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata
as cascas e a água no liquidificador e passe por peneira grossa. Junte o açúcar
e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
- Assado de cascas, talos ou folhas
INGREDIENTES:
4 xícaras (chá) de cascas bem lavadas, picadas e cozidas.
2 colheres (sopa) de queijo ralado.
1 xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite.
1 cebola pequena picada.
1 colher de sopa de óleo.
2 ovos batidos.
Cheiro verde e sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
Bata as cascas cozidas no liqüidificador ou passe por peneira. Coloque a pasta obtida numa tigela e misture o restante dos ingredientes. Unte um pirex com óleo ou margarina, despeje a massa e leve para assar até que esteja dourada. Sirva quente.
Use para este prato, cascas de abóbora japonesa, ou chuchu, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, etc.; ou talos de agrião, beterraba, couve, brócolis, etc.; refogados ou cozidos.