Estamos sendo lembrados de que somos tão vulneráveis que, se cortarem nosso ar por alguns minutos, a gente morre. - Ailton Krenak
ISSN 1678-0701 · Volume XXI, Número 86 · Março-Maio/2024
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Culinária
CULINÁRIA
DO BRASIL -
BOLO DE BANANA Ingredientes: -
um
copinho de iogurte natural -
uma
xícara [chá] de bananas nanicas
maduras amassadas -
½
xícara [chá] de nozes picadas ou castanha de caju torrada e picada -
½
xícara [chá] de manteiga em temperatura ambiente -
1,5
xícara [chá] de açúcar orgânico -
dois
ovos inteiros -
uma
colher [café] de essência de baunilha [você pode usar o açúcar
previamente aromatizado com a fava de baunilha em vez de usar essência
artificial] -
duas
xícaras [chá] de farinha de trigo -
duas
colheres [chá] de fermento em pó -
uma
pitadinha de sal Modo
de fazer: Bater
muito bem a manteiga com o açúcar, juntando os ovos um a um sem parar de
bater. Acrescente a essência de
baunilha e continue batendo. Acrescentar
a farinha, o fermento e o sal. Junte
à massa o iogurte, as bananas amassadas e as nozes ou castanhas de caju.
Misture devagar e delicadamente. Assar
em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. por cerca de 35 min em
forno médio pré-aquecido. Polvilhar
canela em pó ao desenformar. Propriedades
Nutricionais: A
banana apresenta boas quantidades de vitaminas do complexo B, vitaminas C e é
ótima fonte de potássio. Valor
Calórico: 100 gramas de banana-prata fornecem 89 calorias. Propriedades
Medicinais: Por
ser rica em potássio, ajuda a evitar e a regular a hipertensão arterial. As
bananas maduras são eficientes para controlar a diarréia, ajudam no sono e
melhoram o humor. http://www.triplov.com/walkyria/plantas/fruta.htm,
acesso 15 de maio, 2005. BOM
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